Вопросы с тегом 'ingredient-selection'

@ТФД: пекарни не более стерилен, чем чистый дом... у меня есть смутное подозрение, что этот метод на самом деле просто культивировании микробов в муке, как традиционный способ изготовления жидкой закваски. Но, я думаю, ...
17

Когда рецепт просит добавить специи в масло, можно добавить специи прямо в соус для того же эффекта?

Многие повара добавить специи в масло, потому что "нефть приносит ароматы". Но я хочу, чтобы экспериментировать с различными специями и количества (что трудно, потому что вы не можете попробовать масло и прогнозировать конечный результат). На мой вопрос - когда рецепт явно просит для специй в масле, как можно добавить специи в готовый соус для такого же эффекта? ...
16 янв. 2015 г., 3:54:20