Холодильник Фруктов И Овощей В Закромах

Есть все, что делает ящики в холодильнике, особенно хорошо (или плохо) для хранения фруктов и овощей. Предыдущий холодильник был контроль влажности скольжение, что изменяется влажность в закромах. Мой новый холодильник не имеет этого. Я бы предпочел хранить хлеб, мясо и сыр в закромах и есть мой фрукты и овощи доступны на полках. Любые причины не делать этого?

+638
Edmar Vazquez 5 мая 2011 г., 11:29:51
25 ответов

Капучино комплекса. Они не так уж трудно сделать, если вы не обученный бариста - это просто, что есть много вариаций, как сделать их.

Два основных способа приготовить капуччино:

  1. Наслаиваем 1/3 эспрессо, 1/3 пены (влажный или сухой), и 1/3 молока. Пены кладут на эспрессо и молоко сливают через пену до полного. Это должно создать приятный пены колпачок(1) на верхней, темной кольцо эспрессо по краю, и небольшое пятно от кофе на Ближнем. Наблюдать (заметим, однако, эта картина не имеет точки Эспрессо в середине):
  2. Лучший способ (на мой взгляд)! После одной пары молока и дают отстояться (10-30 секунд), она разделяется на три основных слоя (особенно это заметно в молоке на пару/вспененный(2) для капучино. Слои:
    1. Нижний слой. Это молоко-это водянистый и имеет голубоватый оттенок. Это молоко не богат и не придают хорошего капучино.
    2. Средний слой. Это молоко очень сливочный и насыщенный. В моем кафе, мы называем это золото.
    3. Верхний слой. Это пена. В зависимости от того, как бариста растянулись(3) на молоко, эта пена собирается быть либо влажного или сухого.
      • **Чтобы проиллюстрировать этот эффект многослойности, я подготовил схему:*

С Способ № 2, один дает молока поселиться в его слои. (Обратите внимание , что при принятии молока с помощью этого метода, еще молоко должно быть использовано и влажный пены требуется) затем, один держит спину пены и молока с ложкой в носик и очень медленно течет, по крайней мере, половина нижнего слоя водянистые, голубые с оттенком молока. Следующий шаг-перемешать то, что осталось в кувшине и залить его (продолжения закрученной до залить на лучший микс) в эспрессо. Вы получаете что-то немного больше, как это (игнорировать искусства):

A cappuccino that was made completely by pouring rather than spooning foam.

Этот метод обеспечивает более равномерный коричневый цвет, так как все пена смешивается с кофе.

Различия между двумя:

  • Способ 2, как правило, не имеют крышки за край.
  • Способ 2 не включает водянистого молока.
  • Способ 2 имеет более равномерное распределение эспрессо.
  • Способ 1, Как правило, более эстетично.
  • Способ 1, Как правило, предлагает более молочный вкус, прежде чем попасть на основную часть эспрессо-молочную смесь.

Как решить вашу проблему:

Итак, я дал вам много информации о капучино - который вы, вероятно, не нужно. Почему я сделал это потому, что если ваш капучино сыплется, что легко, всему виной ваши бариста.

Ваш бариста-это, скорее всего, капуччино, используя метод 1. Он/она должен регулировать размер шляпки по краю в зависимости от размера "капучино" и пена предпочтений.

Если капуччино изготовлен с сухой пеной, вы можете сделать высокий колпак. Это менее вероятно, чтобы пролить и пена начнет рассеиваться примерно через минуту, доведя цоколем вниз (следовательно, к тому времени, вы получите его клиенту, они все равно будут иметь эстетически колпачок на напитки).

Если капуччино изготовлен с мокрой пены, крышка не должна быть очень высокой. Это более вероятно, чтобы пролить. Он не должен быть очень высоко, поскольку она не будет очень сильно рассеиваться между бариста и клиентом.

Если ваш бариста будет делать капучино с помощью Способ 2 и хватит лить в кепке, свой бариста должен остановить это. Это не эстетично и прольется.

Как далеко инструментом для предотвращения утечки, взять ложку и удалить часть пены на вершине. Это единственный способ, чтобы снизить уровень, так что это не разлив.

Кроме этого, оценить свои переноски техники. Вы можете задать некоторые другие сервера для трюков, которые они используют.


Сноски:

(1): колпачок используется для обозначения пены, которая образует форму купола над краем кружки.

(2): пароварка/вспенивания/вспенивание молока обычно все ссылаются на один и тот же процесс.

(3): протягивая относится к сколько объем добавляется в молоко в процессе пропаривания, позволяя больше/меньше воздуха должны быть включены в молоко.

+961
Oyedotun 03 февр. '09 в 4:24

Единственный способ вы собираетесь смягчить кукурузной муки в панировке, чтобы она немного сыровата. Храните ее в пластиковом контейнере в холодильнике на ночь, и пусть он собственной влаги выполнить задание. Если результат вы получаете хорошо, то отлично, если кожа не очень хорошо после этого, то просто снимите ее и съесть курицу.

+913
BruceHill 7 нояб. 2011 г., 15:15:01

Есть также соевые альтернативы, но вкус и текстура не так хорошо. Мне нравятся обе говядины обжарить (как альтернатива говядины называется здесь), а также индейки, в зависимости от применения, поскольку они имеют различные вкусы и текстуры.

+881
Daniel Casserly 28 мар. 2012 г., 15:57:52

Основная цель добавления вещей до кипения являются содействие Браунинг и аромат. Текстура коры больше желирования крахмала при кипячении, используя высокотемпературные печи, и, используя хорошее количество пара во время выпечки.

Вы можете увеличить Браунинг двумя основными способами путем содействия Майяра и/или продвижения карамелизации. Пищевая сода, щелочь, карбонат натрия или ванны увеличить Майяра, и увеличить поверхность желатинизации, расщепляя крахмал, но и давать бублики в "pretzely" вкус. Вы также можете содействовать Майяра при добавлении белка к поверхности с помощью яйца или молоко, вымойте. Сахар (белый или темный), мед и солод добавили до кипения и тесто для увеличения площади карамелизации, а также придают тонким глазурь.

Лично я всегда использую солод включены в тесто и на фурункул. Он добавляет тонкую сладость и аромат каши, которая дополняет бублики. Я нахожу крендель вкус от щелочной ванне отталкивает. Когда у меня нет солода я использую мед, патоку или коричневый сахар. Я не использую яичный желток или, если вы хотите добавить начинку, просто поместите Бублик в начинку прямо из кипятись... они будут держаться без ничего.

+858
tzxAzrael 10 нояб. 2014 г., 6:06:41

Я обнаружил, что большинство настоящую мексиканскую еду гораздо мягче, чем люди понимают. В некоторых регионах есть много специй (тепла) в свои продукты (например, Оахака, где они, как известно, для родинок), но эти пряные регионов не являются нормой. Как правило, оригинальная Мексиканская кухня использует много пряных, но не острых специй. Мексиканцы используют сыр, но не сыр чеддер, как мы и не так часто. Их сыра, как правило, исходит из конкретных регионов. Я всегда думаю о Текс-Мекс с хорошим питанием (в зависимости от повара конечно) но не мексиканская.

Это из Википедии:

"Текс-Мекс" (англ техасской и мексиканской) - это термин, описывающий региональную американскую кухню, которая сочетает пищевых продуктов, доступных в США и кулинарные рецепты Tejanos под влиянием мексиканской кухни. Кухни распространилась из пограничных штатов, таких как Техас и тех, кто на юго-западе США на остальной части страны, а также Канада. Текс-Мекс-это самая популярная в штате Техас. Текс-Мекс-это очень отличается от юго-западной кухни, найденные в Аризоне, Нью-Мексико, Колорадо и Юта. В некоторых местах, особенно за пределами Техаса, "Текс-Мекс" используется для описания локализованной версии мексиканской кухни. Она является общей для всех этих продуктов, чтобы быть называют "мексиканской кухни", в Техасе, другие части Соединенных Штатов и некоторых других стран. Другими способами, Южно приготовления пищи с помощью товаров от мексиканской культуры. Во многих частях США за пределами штата Техас термин является синонимом юго-западной кухни. Общие блюда: Некоторые ингредиенты распространены в мексиканской кухни, но и другие ингредиенты, как правило, не используются в Мексике часто добавляют. Техасско-мексиканской кухни характеризуется интенсивным использованием тертый сыр, мясо (особенно говядина и свинины), фасоль и специи, в дополнение к мексиканской тортильи. Блюда, такие как Техас стиле чили кон карне, фахитас и все Текс-Мекс изобретений.[править] кроме того, Текс-Мекс импортировала ароматы от других пряных блюд, таких как использование тмина (распространен в индийской кухне, но используется лишь в нескольких центральных мексиканских рецептов).

+827
Ahamdi 14 авг. 2015 г., 17:44:51

В принципе, хороший запас довольно концентрированный. В общем, кулинарам использовать слишком высокое соотношение воды в кости/овощи для правильного результата. Так что, когда вы покидаете свой запас непокрытых вы концентрируете все и, возможно, получить хороший результат...по крайней мере тот, который вы любите. Однако, это трудно сказать не зная ваш рецепт. При добавлении воды позже, он не является необычной практикой для сокращения хорошо сделали дополнительные акции, на половину или более, просто для целей хранения. Тогда, когда готов к использованию, вода добавляется, чтобы вернуть его к исходной прочности.

+814
lachicaenoff 15 нояб. 2017 г., 11:36:00

Я думаю, что есть несколько причин.

  1. Это просто выглядит красиво
  2. Как пояснил MandoMando, чтобы предотвратить слишком поджаренными краями и горячей жидкости вулкан в середине
  3. Более ребрами означает более хрустящими, слегка сожгли сыра, получается вкусно.
  4. В настоящее время это форма люди ищут при покупке тостер, хотя это может быть очень непрактичны. Если производители используют различную форму, человек может не распознать в бутерброднице.
+761
Daily gaminglife challenges 23 июл. 2019 г., 7:49:00

Порубил бы сначала как то каждый кусок будет поджаренный на все это открытыми краями. Если вы поджариваете то рубите, рубит выставят так нежареного края, так что общий эффект будет менее равномерным.

+701
legenda 21 янв. 2016 г., 17:13:35

Я сделала Красный бархат обледенения с почти этими же ингредиентами и мне удалось его заморозить за месяц и это было все еще прекрасно, чтобы использовать после размораживания в холодильнике.

+699
NKK64 30 авг. 2017 г., 10:07:54

Электрические печи производят очень сухой жары, которые для некоторых процессов приготовления пищи может быть предпочтительнее.

Газ, как он горит, выделяет определенное количество водяных паров и не пересыхали ингредиенты, как много и это может занять немного больше времени, чтобы получить золотисто-коричневой отделкой.

Существуют различные школы мысли об этом. Одна вещь, я заметил, что многих профессиональных кухнях по-прежнему используют газ, за электричество, но это может быть из-за экономики, а не для красного словца.

+697
user8296 7 янв. 2016 г., 3:22:03

Я недавно получил мешок морковки из холодильника, и обнаружите, что большинство из них стали черными. Каковы причины этого, и они безопасны к употреблению (С или без шелушения)?

+677
user3556757 20 апр. 2017 г., 2:28:23

самый простой лучшая замена для меня-это хороший соус Бьянко

истолочь несколько зубчиков чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец в ступке & пестик добавьте белое вино и перемешайте до детского

молодец!

+664
Patryk Jelonek 12 апр. 2018 г., 19:17:29

Что делает белый перец белый; это просто отсутствие помидоров, замена бульон на томатной основе? Я работаю на веганский грибной основе чили, и я интересно, если это будет технически быть (чили) или более точно суп/рагу.

+619
Katsumi 22 апр. 2015 г., 4:53:35

Нет никакой практической разницы в порчу время, завернутый в сравнении с развернутым. Порча является фактором значительной степени температуры, т. к. на практике, все продукты присутствуют патогенные микроорганизмы, которые могут размножаться.

Предполагая, что ваш холодильник от насекомых, собак и аналогичными макро-фауны, оборачивать, чтобы предотвратить запахи от перехода с одного корма на другой, сушки, или перекрестной контаминации пищи на другой через потеков или брызг. Теперь, вне холодильника, где муравьи, мухи, и т. д. В изобилии, упаковка также обеспечивает физический барьер, чтобы предотвратить заражение, но организм из холодильник уже так делает.

В самом деле, в некоторых редких случаях, вы, возможно, пожелает конкретно охладите мясо без оболочки: например, после приведение в Турции, холодильное в течение 24 часов разворачивали позволят коже высохнуть, и позволяют более хрустящий результат.

+610
Aidan Beaumont 15 июл. 2018 г., 8:07:23

Выпечки рецепты я использую задайте много видов сахара например, Кастер, сырье, белый, мягкий и т. д.

Вообще, я всегда просто использовать сахар-сырец, в основном для удобства.

Это действительно сделать разницу?

+610
Dan Herrera 11 сент. 2010 г., 21:48:48

декстрозы и аскорбиновой кислоты,.к.а. витамин C, как анти-кокки.

они могут быть найдены в коммерческих продуктах, как свежие фрукты.

это работало очень хорошо для меня.

+555
StarPilot 13 июл. 2015 г., 13:02:29

ответ rumtscho правильно (поставили плюс за это), это скорее обычай, чем ничего. В некоторых частях Голландии, они едят сыр на завтрак, довольно много. Большинство британцев в эти дни едят хлебных зерен какой-то, заменив старый, обыкновенный завтрак с беконом и яйцами. С питательной точки зрения, есть белок утром не плохая вещь, чтобы сделать - он держит вас от чувства голода в течение четырех часов, и если вы страдаете от того, что вялый, я не могу идти чувство, когда ты встаешь, ешь протеин (желательно без углеводов, таких как хлеб) поможет с этим. Белок не должен быть яйца, рыба, мясо или сыр. Некоторые диетологи утверждают, что мы едим, наоборот - мы должны иметь наш самый большой прием пищи на утро, затем хорошего обеда, с ужина или чая, который значительно меньше, чем другие блюда в конце дня, при том понимании, что вы будете активными в течение дня, но не особенно активны в вечернее время.

+416
sabertazimi 1 окт. 2018 г., 5:16:38

Чипотле-Чилес, особенно в адобо соусе (например, здесь), дают прекрасный дымный аромат. Вы должны быть в состоянии найти эти в продуктовом магазине в Мексиканском разделе.

+374
rinamon 11 сент. 2014 г., 15:46:17

Есть ли способ получить качественный molcajete и/или paellera в США, особенно на восточном побережье? Я бы предпочел не лететь в Техас, Мексику или Испанию, чтобы получить их.

Я видел несколько страшных историй от людей, покупающих "подлинной" molcajetes, только чтобы узнать, что они сделаны из какого-то микса из камня (базальта и нет), и что они совершенно бесполезны.

Какой самый лучший способ получить реальные иностранные посуда такой?

+369
BlackPetrovich 9 янв. 2019 г., 18:46:24

Ключ к ногам, по кулинарной книге я, кажется, позволяя смешивать отдохнуть как минимум за час до запекания на 145C от 10 до 15 минут в зависимости от размера.

Этот метод произвел некоторые довольно красивые ноги, хотя мне первые несколько серий тоже было слишком много трещин, чтобы выглядеть безупречно.

Обратите внимание, что я предполагаю, что вы имеете в виду типа макарон, изображенные на книгу в приведенной выше ссылке, поскольку существует множество вариаций.

+353
Jonathan Hicks 5 июл. 2010 г., 20:05:23

Разрежьте помидор пополам на животик или экватора (стеблевом будучи "Северный полюс"), чтобы разоблачить семян полостей. Удерживая разрезанной стороной вниз над вашими мусора миску или банку, слегка сожмите, чтобы удалить семена. Вы можете легко поддеть упрямая семена кончиками пальцев.

Поместите помидоры наполовину срезанной стороной вверх на разделочную доску (резать восковой кожурой овощи намного легче, когда кожа на дне, так что сила режет нож чисто через кожу с меньшим effot) и еще раз пополам. После этого с обеих кусочки помидор будет в четверти.

Если вы хотите равномерно нарезанные кусочки внешние плоти (например, брызгая на тарелку для гарнира), а затем использовать нож, чтобы вырезать часть интерьера, так что только томатный "Шелл" остается. Затем вы можете легко нарезать внешней оболочки.

В противном случае, после нарезки на четвертинки просто аккуратно надавите, чтобы сгладить каждый квартал и нарезать полосками вдоль, а затем разрезать крест-накрест, чтобы завершить процесс.

В то время как громоздкие объяснить в тексте, это гораздо безопаснее и быстрее, чем резать помидор на ломтики, а затем пытается кости оттуда.

+337
SevenT 28 окт. 2017 г., 19:54:55

Если температура окружающей среды снаружи (и, следовательно, в машине) был ниже 40 Ф / 4 С все время мяса не было, тогда да, это все же безопасный, как если бы это было в холодильнике (или морозильной камере, так как дело может быть). Если это не так, выбросьте.

+267
Doruko 27 апр. 2012 г., 3:26:02

Мои первые мысли будут:

  • Посыпать сахаром на блюдо или смешать его в соус.
  • Если рулет сидит в соус, вы можете рассмотреть возможность отмены это и делает соус из свежих/С меньше лимонного сока.
  • Другой альтернативой может быть добавив несколько другим соусом ингредиенты. Что необходимо разводить лишние лимонный сок в правильной пропорции.
+118
Daniel Harris 3 апр. 2019 г., 16:35:45

Вы хотите "быстрый, дешевый и простое решение," которое продвигает пищу с вакуумом:

Big basterBaster

Я полагаю, что другой будет очень большой зиплок, и вы бы просто положить его по всей верхней части crockpot и быстро переверните. Много неиспользуемого пространства, сравнительно дорогие сумки.

+71
Photography Raptor 17 сент. 2015 г., 14:26:09

Белые торты с жиру и химическим leaveners также может быть сделано с "обратным методом" (http://www.cooksillustrated.com). Все жидкие ингредиенты (яичные белки, ваниль, молоко, сливки и т. д.) объединяются и отложите в сторону. Сливочное масло смешивается со всеми сухими ингредиентами (мука, сахар, соль, разрыхлитель, соду и т. д.) пока смесь не является рассыпчатой, потом добавила жидкости и тесто смешивается до однородной массы.

Это последовательно хорошо поднялись белые торты без хлопот складывая в взбитых яичных белков.

+19
helen vays 17 окт. 2016 г., 21:59:18

Показать вопросы с тегом