Как приготовить замороженные кондитерские изделия

Я купил его в магазине на ферме (свежий луг), как на фото. Я знаю, что это идет в духовку. Но то, что температура или длительность.

К сожалению он пришел без инструкции и я забыла поискать, когда я купил его.

pastry

Обновление:

Я следовал инструкциям из ответа ниже, и эти вещи расширена до 3 раз за ночь, и в 5 раз от их первоначального размера при варке. Они были фантастическими. Оставив на ночь, затем 10 минут при 190С было просто правильно. (ключ был в упаковке, как на сайте содержатся инструкции, как это предлагается.)

enter image description here

+978
Murda 1 окт. 2012 г., 7:39:14
30 ответов

Мне сказали, что он лучше парового мяса (над кипящей) так, что все опасные бактерии и паразиты погибают, но слишком многие питательные вещества не потерялись в процессе.

Так как же выяснить, сколько пар мясо? (Так что это не переваренные, но безопасно и питательно поесть.)


Редактировать ту часть, что сказал, что это для собаки, а контекст здесь лишние (как предложил @rfusca).

+962
user3620 03 февр. '09 в 4:24

Не лапша на самом деле называется "коричневая лапша", но только лапшу, я знаю, что коричневатый цвет либо пшеничной или гречневой.

Учитывая предложение приготовить его с "Источник белка", и учитывая, что это предназначается, чтобы быть быстрым и легким ужином, я уверен, что идея в том, чтобы приготовить сушеные лапша кратко в суп вместе с ломтиками или соломкой мяса. Это распространенная в азиатской кухне, и он может быть питательным, если вы не полагаться на мгновенный лапша и искусственные ароматизаторы пакеты.

Вы, наверное, глядя на один из следующих:

  • Рамен, который традиционно производится из Ла МИАН (ручной вытащил лапша гречневая, хотя иногда они сделаны из пшеницы), подается в бульоне, обычно с мясом и зеленым луком, и часто приправляют соевым соусом. Имейте в виду, что настоящий рамен-это довольно сложный и трудоемкий, и даже не близко к "лапши быстрого приготовления" вы видите, по 99 центов за пакет. Вы можете обмануть немного и еще есть приличную еду, покупая качественные сушеные лапшу и варить их в настоящий домашний бульон, или, по крайней мере, консервированный бульон.

  • Удон, АКА "толстая лапша" (из пшеницы), которые также, как правило, готовится в бульоне, а конкретно даси - бульон из комбу (ламинария), сушеная тунца или Бонито хлопья, а иногда и грибы, а приправляется соевым соусом и мирин (рисовое вино). Мясо не так распространено в Удон, но рыба и тофу, особенно во фритюре. Вы все еще можете сделать это с говядиной или курицей. Вы можете найти приличного качества мгновенный Даши в азиатских продуктовых магазинах, так опять же, время приготовления минимально, если вы получаете правильные ингредиенты.

  • Соба (гречневая) лапша суп, который (по моему опыту) почти всегда подается в мисо (опять же, имеется в мгновенной форме). Приправы и начинки аналогичен удон, хотя они, как правило, чтобы получить немного более сложным. Например, вики-страницы ссылки tsukimi соба , что означает переманивание сырое яйцо в приготовленный суп.

  • Наконец Phở, который является вьетнамский взять на себя эту, который использует рисовую лапшу (так наверняка не коричневый). Самый распространенный препарат (по крайней мере во всех вьетнамских ресторанах, или же здесь) просто в горячий суп и лапшу с редкими говядины за коротко варят, затем посыпанные базиликом и ростками фасоли непосредственно перед едой. Бульон действительно очень сложно для не-аборигенов учиться и мгновенный Пхо обычно страшные, поэтому я не рекомендую это для начинающих.

Конечно, вы всегда можете просто пойти с хороший старомодный Западный куриный суп с лапшой или куриный суп с рисом и овощами. Куриный суп с лапшой, как правило, используется яичная лапша, которая, опять же, наверняка не коричневый, так что хотя они в роскоши, они почти наверняка не то, что вопрос имеет в виду.

+940
Jozef Izso 19 мар. 2012 г., 22:11:04

Я бы сделал две вещи, чтобы сделать их более удобоваримый.

  1. Отварить недолго (5-10 минут в зависимости от того, как трудно Вег они) в подсоленной воде. Что-то вроде столовой ложки кошерной соли на 4 литра воды (3,7 л воды).
  2. После того, как они пропаренный, тогда я буду жарить, кипятить или тушить (в зависимости от рецепта/настроение/овощи) в очень ароматном соусе или смеси специй до готовности.

Так что если я готовила морковь и (зеленый/строку?) бобы и хотел использовать порошок чили я бы нарубить лук и обжарить в оливковом масле, а остальные овощи parboils. Затем добавить 1-2 столовые ложки порошка чили к луку (и, возможно, немного чеснока, потому что все лучше с чесноком) и пусть эти ароматы сливаются в то время как вы слейте овощи. Если у вас есть осушенные овощи, добавить их к луку и специй с небольшим количеством жидкости (вино, пиво, акции; возможно 1/2 стакана) и тушить на слабом, пока они не как сделали, как вы хотели бы их.

+913
radion3103 31 окт. 2010 г., 2:08:04

Да, это может быть. Общее правило большого пальца заключается в том, чтобы использовать половину количества меда, Как вы бы сахарный тростник, уменьшить других жидкостей по 1/4 стакана, и добавьте 1/2 чайной ложки питьевой соды на каждый стакан меда используется. Я делал это с несколько разных рецептов булочку и у них все в порядке.

Я также мед в сочетании с заменителями сахара (соотношение 1:4) использовать в место коричневого сахара для выпечки для моей диабетической отец. Когда я делаю это, я не устраните каких-либо других жидкостей как заменителей сахара, как правило, высыхают выпечки.

+889
cristhian1111 3 авг. 2014 г., 18:02:11

Я не сильно изменилась, если что.

Основным фактором для выпечки объем и площадь поперечного сечения, или, другими словами, как долго это займет для Нагрейте духовку до частей центр тесто и выпекать. Под этой предпосылки, можно сказать, выпекание Пан, как изогнутый лоток хлебца, благодаря дымохода в середине. Но: материал кастрюли также является фактором, влияющим на время выпечки, даже если вы используете ту же форму, так чуть-чуть экспериментов называется здесь

Поэтому рекомендуется лечить свой проверенный рецепт, как новый: установите таймер в течение приблизительно пяти до десяти минут меньше, чем обычно, проверьте торт Для степени готовности (термометр или шашлык, который выходит чистый) и, если необходимо, продолжайте запекать до тех пор, пока торт не делается. Совет: обратите внимание на время выпечки на все кастрюли, которые вы использовали, это будет полезно в следующий раз.

Предполагая, что вы печете бисквитный тортик при относительно низкой температуре (160-175 C или 325-350 Ф), в нескольких минутах отклонение не вызвать ожог.

+872
Carrione 13 нояб. 2014 г., 2:28:12

Что касается плавающего яйца, только потому, что они плавают, это не значит, что они плохие! Они просто старше и они впитали в себя воздух через их оболочки. Я принесла 2 десятка яиц из магазина домой и сразу же поставить их в воду, чтобы посмотреть, что произойдет. 11 из 24 яиц поплыл! Вы можете поспорить, я не выбрасывал свежих яиц только потому, что они плыли. У меня тоже был десяток яиц, которые были в холодильнике на месяц, только 4 из этих яиц поплыл!

Независимо от возраста яйцеклетки, если ты ее разламываешь и она выглядит и приятно пахнет, это наверное хорошо! Просто, чем старше яйцо, тем более тщательно вы должны приготовить его. Я прочитал бытовых намек на то, что говорит слегка смочите бумажное полотенце с растительным маслом, а затем слегка протрите каждую скорлупку с ним. Это помогает запечатать поры в яйцо, как это оригинальное покрытие, когда он был впервые. Это помогает защитить от потери влаги.

+871
sobesednik 18 апр. 2018 г., 7:59:08

Если бы у нас был волшебный (или 4D) Духовку нагреть внутри еды сразу все и равномерно, правила выпечки будет очень простым:

  • выпекать колотит и тесто при 100°C / 212°F, пока тесто расширяется и усыхает, и
  • затем повышают до 150°C / 302°F до коричневого.

Любой рецепт, который следовал за ним будет значительно дольше (несколько часов), чем обычные рецепты, но тайминги будут прощать. Это правило работает потому, что печь состоит из растущих тесто пузырьки с водяным паром и после этого Браунинг для аромата. Без магического 4Д духовкой и без часов, чтобы испечь блюдо, авторы рецепта, придется поэкспериментировать.

В печи при высокой температуре воды у поверхности тесто или тесто сначала будет испаряться, сохраняя этот регион при 100°С. После высыхания поверхности ее температура начинает расти и в итоге подгореть. Хотя это оладьи, указанных ниже области переходит в режим растет пузырь и процесс повторяется. Чтобы получить целое блюдо и подрумянить в то же время требует невозможного эквилибристика, поскольку, как пузырь движется крае зависит от теста в формы, его содержание воды, ее начальной температуры, воздушных потоков в духовке ... есть много решений эквилибристика и поэтому много выпечки температуре.

Точные детали все еще предметом исследований, как в недавней статье-пример.

+755
fiath 11 февр. 2012 г., 19:24:01

@LeighAnne: по выбору, обслуживанию и омоложение ковшики, я рекомендую вам прочитать стр. 43-48 современного искусства китайской кулинарии: методы и рецепты Барбары Тропп. Подробная инструкция для заправки вок на стр. 47:

page 47.

Проверить Worldcat.org чтобы найти библиотеку, рядом с вами что есть: https://www.worldcat.org/title/modern-art-of-chinese-cooking/oclc/35151403

+733
edjonesy 14 окт. 2016 г., 17:56:32

Использовать кукурузный крахмал вместо него, или, по крайней мере, в соотношении 50/50, по крайней мере.

Кроме того, попробуйте немного тертого сыра в сухарях.

+723
nynomousa 15 мая 2011 г., 6:42:44

Моя жена и я заметил, что многие из напитков или жидкостей мы покупаем у измерения "мл".

Я был удивлен, чтобы удостовериться в том, что жидкая унция. действительно, мера объема. Я может быть немного плотной, но вот на кой хрен мне нужны "ФЛ"? Это предоставит нам больше информации?

Также для "тяжелых" жидкостей не жидкая унция будет отличаться от оз? Так что, если рецепт просили 10 мл соус и у меня есть баночка, 10 жидких унций, что если они подливы 11 ОЗ? Спокойствие сейчас!

+698
avet 27 окт. 2019 г., 0:55:57

Если вас интересует теория, то ответ-да, есть изменения. Если вас интересуют диеты, то ответ "да", но это совсем неважно для вас.

Существует два типа реакций побурения, Майяра и карамелизации. Как начинать с очень сложных молекул и в конце с различными видами сложных молекул. Очень точный ответ на ваш вопрос, необходимо знать все возможные химические реакции, происходящие там, энергия, сокрытая в прекурсоров, и в результате молекулы, и является ли эта энергия доступна для человеческого организма (например, существует довольно много энергии в нефти сырой, но ваш организм не может извлекать его, если вам случится, чтобы съесть его). Как эти реакции не были изучены на таком уровне детализации, это не возможно, чтобы дать вам очень точный ответ.

С другой стороны, наблюдается тенденция к калорий (по крайней мере, удобоваримо) на несколько упадет. Во-первых, калорий из аминокислот и углеводов (которые являются входами для обжаривания) являются усвояемыми; некоторые из продуктов реакции может быть удобоваримой, но не все будет. Во-вторых, некоторые из калории в буквальном смысле исчезают в тонкий воздух - потому что некоторые из продуктов этих реакций являются летучими.

Но если вы ожидаете, чтобы снизить потребление пищевых калорий, поедая поджаренный хлеб, он, вероятно, ни на что не влияет. Во-первых, калории-снижение воздействия будет происходить только для небольшой части молекулы. Во-вторых, и более важно: даже если оно имеет место для всех вовлеченных молекул, потемнение происходит только на поверхности (теоретически, это может случиться и с внутренней стороны тоже, если вы нагреть его в 154°с - 190°C диапазон. Практически, Если вы делаете, что никто не захочет съесть еду). Поверхность весьма мала, в отличие от остальных - допустим кусочек с 1 см толщиной и щедрый побурение миллиметровую 0.5 глубина. (Я знаю, что та часть, которая встает толще, но это не реально получить Браунер). Я буду игнорировать поверхностные расширения, вызванного квасной-пузыри в крошку (потому что я боюсь, я мог бы в конечном итоге с бесконечной фрактальной поверхности :) ) а то у нас ~10% среза не подрумянится. Как я уже сказал, нет никаких шансов, что все калории в этой части полностью исчезнет, и я сомневаюсь, что сокращение будет очень значительным. Но даже если это было на самом деле максимум 50%, вы получите только уменьшение 5% или 10 калорий на ломтик белого хлеба, реже для диетического хлеба (и это число является завышенной лучшем случае думаю).

+693
iHateUni 31 авг. 2012 г., 19:55:20

Однажды я прочитал статью одного шеф-повара, который устал от обычных способов поедания яиц и "изобрел" новый метод первой трещины яйца в миску и взбивать их, до очень очень аккуратно и быстро сбросив весь бардак в водоворот кипящей воды.

Яйца сварить за считанные секунды и извлекаются с помощью ситечка, а затем сразу же подают с оливковым маслом/солью/перцем. Текстура, как яичница, но намного легче.

Два вопроса: кто-нибудь еще знает об этой статье? Я люблю читать его снова, но мой Google державы не меня за такой универсальный рецепт.

Во-вторых, кто-нибудь делал это или видел его раньше? Мне очень нравится, я удивлен, что это не более известный.

+682
Gudr 9 мар. 2015 г., 4:24:55

Я видел много рецептов, так и видео, где пекарь/повар/и т. д. положите яичный белок в машину и взбейте на высокой скорости до и в течение 10 минут.

Я был предупрежден насчет взбивания яичных белках, когда делать безе...

Если я начну добавлять сахар до жестких пик этапа, как я знаю, если у меня за взбитые белки?

+607
denali 16 янв. 2012 г., 10:46:17

Семена внутри сухофруктов капсулы. Есть Википедия acticle на лен, который охватывает сбор и обработку.

Капсулы семени собирается резать и пороть и разбитым, чтобы освободить семена, не какой-либо обработки кроме чистки и разделения.

Другой ссылке.

+602
kovalkov 27 июл. 2011 г., 18:50:50

Да, вы можете использовать любую капусту, как вам нравится. Вы также можете сделать кимчи с огурцами...ростки фасоли....действительно, многие овощи. Это действительно просто заквашивать/мариновать.

+532
poupou 14 апр. 2011 г., 22:25:08

Я готовила те же блюда Гордона Рамзи и эндивий оказался отвратительным. Оказывается, я использовал сухой марсалы вместо сладкого, что является нормальным для приготовления с курицей, но в этом случае вы должны использовать сладкий марсала (и много), так что сладость соуса уравновешивает горечь эндивия.

+529
wkoffel 19 мая 2013 г., 5:24:37

Что вы делаете, зависит от того, что вы делаете.

Есть соусы, где маршрут частности, требуют, чтобы "за кипятком" (как противоположность "в кипяток"), который подразумевает разрыв. Отопление суп является, скорее всего, менее требовательным, требуя мягким отопление, хотя керамический внутренний бак все равно медленно, что вниз.

Однако, первое, что необходимо сделать, что бы поддать жару немного - пара-это очень эффективный механизм теплопередачи, поэтому если у вас есть хороший закипит в нижней кастрюле, вы должны получить эффективный нагрев верхний, даже с зазором. Если Нижняя Крынка-это только утихает, вы получите плохое/медленное нагревание верхнего.

Если Нижняя Крынка слишком полный, вы можете получить кипящая вода хлынула между Горшков, что может быть опасным.

+429
Harley Seiger 18 июн. 2015 г., 20:22:16

Для меня это очень многое зависит от того, какое мясо я делаю джерки из.

С зерном гораздо более прочным, чем против. Просто как вы могли бы ожидать.

Если вы используете относительно нежное мясо, затем резать поперек волокон приведет в партию вяленого мяса крохи. Резки с зерном будет хорошо.

Если вы используете очень жесткое мясо потом с зерном будет абсолютно невозможно жевать.

Я часто делаю вяленое мясо из грудинки, который является очень жестким. Я иду на компромисс и вырезать под углом 45 градусов. Это приводит к очень жестким, отрывистым, но он разделяется на более мелкие, более управляемые куски, когда он жевал.

+413
user23210 7 окт. 2014 г., 23:34:28

Размер отверстия в хлебе в основном из-за содержания воды в хлебе, хотя закваски и используемого метода также имеет значение. В целом чем больше воды в хлебе большие дырки.

Там было больше, чем одна дискуссия на эту тему точно раньше, вот один , который имеет некоторую отличную информацию.

+399
g bignell 22 авг. 2018 г., 7:31:30

Теперь, я думаю, все мы слышали о таком способе рассказывал, что птицы это сделано: "когда мясо отходит от костей легко". Насколько это правда? Может мясо разварится в некоторых случаях.

Сейчас моей конкретной ситуации касается утки (оба ~5 фунтов). Мы глубоко жареной утки на рождественский ужин. Сначала мы проверили за 20 минут, это не было сделано, поэтому мы ставим его в на 20 минут. Остальные просто готовила 35 минут. Они оба измеряются в ~175 Ф - 180 Ф и разрешили отдыхать. Но я просто ела осталось за кадром и один из них был похож на резину/жевательные рядом с костей и бедра и ноги не легко расстаться. Другой был напротив, но немного сухой. Мне любопытно о риск болезней пищевого происхождения, и стоит ли мне бросить все это.

+384
PHILL BOOTH 4 окт. 2015 г., 12:46:22

Я видел в книга рецептов гриль компании Weber, где они утверждали, что если вы жарить чеснок на среднем огне в гриле, пока он не станет мякоти, а затем намазывать толстым слоем его на багет и съесть его, он не оставит неприятный привкус/запах потом.

Это правда? Я люблю чеснок, но он оставляет сильный запах, поэтому я избегаю его.

+375
user3238 11 нояб. 2017 г., 20:21:58

Shopsin говорит об этом в своей книге, Съешь меня, еда и философия Кенни Shopsin. Вы можете увидеть его в этот отрывок на Amazon. По своему обыкновению плита, описанные в этом отрывке вполне возможно, что, когда ручка повернута на всем пути, объемы газа выходили еще ограничено размером пламени отверстия, так что сверлить его позволено больше газа и, следовательно, выше пламени. И это, наверное, крайне опасная вещь, чтобы сделать на вашей домашней плите.

+347
Bruno Lamps 9 дек. 2012 г., 18:52:31

Я только и съел casoulet с canellini бобы. Кажется, я вспомнил, что рецепт сказал бессточные - но теперь у меня есть вкус во рту, что заставило меня задуматься. большинство рецептов, которые я использовал сказать, слейте бобы - я задаюсь вопросом, почему, и нашел этот вопрос. Хотя я согласен, что питательные вещества могут быть потеряны, я действительно не нравится вкус можете.

+343
prayreadgame 30 мая 2018 г., 12:06:37

Мне нужно приготовить еду из средневековья и принести его в школу для проекта. Как я могу сохранять пищу теплой без использования инновационной техники?

+332
TEdwards13 23 февр. 2010 г., 0:16:35

Почти все, что удаляет значительное количество воды из тофу поможет ей впитать маринадов и соусов. Оба, по сути, вода ароматная, а если творог уже полна воды, вкус был очень, очень медленно диффундируют в тофу, а если творог уже просох немного, соуса или маринада можно просто замочить прямо. Сухой сковороде-это один способ получения воды много уходит; выпечка тоже довольно эффективный.

Нажав на тофу тоже хорошая идея: ломтики место между двумя плоскими вещи с приличным количеством веса на вершину, наклоните ее таким образом воду можно слить, а оставить его на некоторое время. Это простой способ, чтобы получить немного воды из него; это сделает любой последующий шаг приготовления легче за счет уменьшения количества времени, тофу закипит и пар, так как вода убегает. И он делает какую-то комнату для аромата, чтобы работать свой путь в, Хотя конечно не так сильно, как в основном высыхания тофу, жаренное или сухой сковороде.

Что же касается вашей просьбы для эмпирического доказательства... просто попробуйте. Это очень очевидная разница.

+283
Cospel 2 авг. 2011 г., 4:35:49

Вкрутую яйца с высоким содержанием белка и поставляется в удобном природный контейнер.

+214
staislav 2 мая 2013 г., 13:24:18

Вы используете неправильный инструмент для работы, что вам нужно, это комбайн, а не блендер. Блендер предназначен для жидкости, а не твердые тела, а лезвие не доходит до края. Блоггер может просто использовал неправильное слово, или, может быть, имеет блендер с отдельным насадка измельчитель.

Вам не нужно тратить бомбу, я использовал палку блендер с комбайн приложение в течение многих лет, что я взял на гаражной распродаже.

В противном случае кофемолка может работать для вас, если вы имеете один, просто убедитесь, что пульс и проверить результаты, иначе вы превратите их в порошок. Кроме того, чистить его очень тщательно до или ваших клубника вкус кофе!

+208
ebpa 24 сент. 2017 г., 20:01:08

Как уже говорили другие, это звучит , как ваша плита ведет себя нормально.

Я предполагаю, что у вас очень тонкие алюминиевые сковородки. Это позволяет сковороде до полной температуры нагрева во время цикла нагрева печки и это будет сжигать вашу еду. Правильно ли я об этом?

Если это так, то рекомендую вам приобрести какой-прочнее посуды. Вам не придется покупать очень дорогие вещи, просто некоторые вещи, которые имеют более объемной, чтобы она на дне, так что жара не переводить через него. Вы хотите, чтобы ваша посуда для хранения тепла и отпустите ее равномерно в пищу. Если у вас есть деньги, приличный набор стартера заключается в том, что пионер женщину 119 $стартовый набор, который включает в себя некоторые не-палка алюминиевую сковороду, чугунную сковороду, небольшой запас горшок и кастрюли.

Если вы можете позволить себе только одну сковородку за один раз, вам сковородке, как calephon или подобной Пан. Это поможет вашей кухни выходит чрезвычайно.

+192
goldy297 13 авг. 2018 г., 13:38:10

Ну если бы я был тобой я бы вкус обе части зеленым луком и решить, что будет работать лучше с вашими вкусами, вы увидите, что они имеют заметные различия в вкуса и текстуры..я бы с зеленой части 99% времени

+87
Gio Valerio 5 окт. 2019 г., 6:40:59

Мой опыт с говядиной, что если вы хотите хорошие результаты дешевые запчасти, вы должны нарезать очень тонкими ломтиками и готовить быстро, сохраняя Пан очень жарко. Если вы любите толстых "saignant" это должно быть очень хорошее качество мяса и намаж его с мелкой солью и молотые специи вы любите, то сжечь на очень горячей сковороде по 30 секунд с каждой стороны, пока вы готовите его внешне, чтобы сохранить все соки внутри. Когда цвет находится справа, ниже источника тепла, чтобы избежать обугливания и продолжать готовить, как вам нравится. Помните, что когда вы видите, что сок выходит из мяса, он должен быть изъят из тепла, потому что станет только обезвоживается и трудно жевать. Я получаю очень хорошие результаты маринования жесткого мяса с молоком, йогуртом и специями в течение одной или двух недель при 2°с покрыты в холодильнике. Постараюсь добавить немного ананаса и кусочки имбиря, чтобы сократить время. При мариновании в разваривать не добавляйте соль, но сохранить жидкость кислой, чтобы избежать ядовитых бактерий.

+16
MUAMMAR 25 нояб. 2015 г., 4:28:00

Показать вопросы с тегом