Гамбургер без котлеты?

Поэтому я заказал гамбургер в новом ресторане и мне принесли бургер без котлеты, с двумя кусочками площади салями в нем.

Когда я спросил их, где Пэтти был, они сказали, что я должен был спросить их, чтобы положить его специально, в противном случае по умолчанию используется только салями.

Так как котлеты не то, что я ем все время, и не многие рестораны имеют его вокруг моего места/страны, мне было интересно, если это вообще бывает? Правда ли, что Пэтти является обязательным в Бургер?

+534
Adam K 4 дек. 2017 г., 20:33:40
28 ответов

Происхождение чили кон карне фактически с юго-запада США, а не Мексика. Это текс-мекс, а не мекс.

Существует множество вариаций на чили кон карне, однако если вернуться к самым ранним из известных рецептов какао или шоколада не на них. Это довольно простой, ароматный, в основном, тмин и Чили. Так что если вы хотите сделать самую настоящую Чили происхождение и пропустите какао.

Однако, есть много хороших рецептов там, которые есть шоколад или какао в них, и они столь же актуальны, как и любая другая, так что все сводится к личному вкусу. Я добавить несладкий какао-порошок для моей Чили, потому что горечь уравновешивает кислотность консервированные помидоры, и мне нравится сочетание вкусов вы. Умами из шоколада усиливает вкус, и мне нравится, как она попадает на язык, он дает ему больше мощи.

Как только я сделал Чили и разделить ее на две, с одной я добавил немного порошка какао, иначе перцы были идентичны. Я служил как и просили люди, что они лучше, а подавляющее большинство предпочитает один с какао. Вы также можете добавить чайную ложку или два экземпляра вместо кофе, хотя я не думаю, что это так хорошо. Добавление подслащенный темный шоколад, а не какао-порошок работает так же хорошо, нет большой разницы, за исключением шоколада добавляет немного сладости. Основным преимуществом использования шоколада, а не какао-порошок, что вы можете попробовать разные сорта, а просто вполголоса вы, вероятно, не заметили.

Так это все по вкусу.

+991
Krio 03 февр. '09 в 4:24

Я полагаю, что вы предпочитаете ясный свет суп, то желательно было бы лучше, чтобы приготовить лапшу отдельно, а затем залейте бульоном, чтобы сохранить прозрачность бульона и текстуру лапши.

+937
defrex 6 янв. 2019 г., 6:16:45

Что помешает обжаренные гребешки от становится слишком эластичным? Я считаю, что их приготовления в чугунной сковороде не создал нежную текстуру.

+923
Vero 23 февр. 2013 г., 1:48:53

Это звучит, как он был отравлен газом, чтобы остаться ярко-зеленой и твердой, но семена показывая, сколько есть на самом деле. Бузина (белесые прожилки по бокам) тоже фирма на свежий перец, если его вялым, вероятно, из-за возраста.

+909
baoye 22 окт. 2017 г., 11:40:20

Черные пятна могут быть одной из нескольких вещей, но, скорее всего, различные формы. Черные пятна также может быть вызвана реакцией на железо в ваших ножей (особенно если вы используете лезвия из углеродистой стали вместо нержавеющей стали). Если это плесень, она нарастает, потому что, хотя поверхность разделочной доски сухой, влаги облился, наверное, потому, что он должен быть маслом или воском.

Чтобы восстанавливать блок мясника или разделочную доску, что испачкается или выкололи, вы можете отшлифовать поверхность, и reoil.

  1. Используйте шлифовальный блок, чтобы сохранить поверхность становится волнистой, как вы песком.
  2. Начать шлифования с 120 зернистости (80, если вы удаляете большой стамески), А песок равномерно, двигаясь с зерном, пока пятна не ушли, или почти ушли (если несколько очень глубоких выживают, не волнуйтесь об этом).
  3. Повторите шлифования с 240, потом 400 грит до шероховатости от предыдущей шлифовки ушел.
  4. Reoil с любого блока мясника кондиционер. Есть много там, и они либо еда-безопасным минеральным маслом, или масло с несколькими другими воски, смешанные. Многие хороши, но мой любимый Говард Мясник блок кондиционера. Следуйте инструкциям, но это будет означать превращение либерального приложения, позволяя ему сидеть на некоторое время, затем вытереть излишки.
  5. Поддерживать новую поверхность для сушки разделочная доска хорошо перед хранением (как вы уже делаете), и осторожно протирая с коротко минерального масла каждые несколько раз вы используете его, как поддержание чугунной сковороде.
+804
Liga 10 февр. 2010 г., 7:45:26

Я использовал скороварку и три больших банки. Это было легче тонны, чем стоять над кастрюлей, помешивая в течение нескольких часов. Я думаю, что я получил информацию о ней от доморощенного форумы, там проверить или погуглите, есть несколько как ГС там, но это довольно прямо вперед, если вы использовали скороварки для консервирования до...

+778
DDD 21 мая 2017 г., 21:17:10

Вы уже правильно догадались, кур суп в основном старые конгрессе, что слишком жестко жарить или поджарить. Они могут получить достаточно нежное, чтобы поесть, если вы готовите их медленно в течение 2-3 часов, но часто даже это не сделает их привлекательнее. Единственная причина я когда-либо использовать их, если я хотел, чтобы кучу куриного бульона и не планируете использовать мясо.

+768
Raif 18 окт. 2014 г., 17:21:20

Я живу одна и почти всегда готовлю только для себя. В большинстве рецептов, я могу просто приготовить меньшую сумму, чем дано в рецепте, и у меня оптимизированы большинство моих кулинарных передач в небольших количествах. Но у меня есть проблема с некоторыми блюдами, которые слишком богаты, чтобы съесть больше, чем одну, максимум две порции в день, и слишком быстро портится, чтобы сохранить подольше. Некоторые из тех, как яйцо пенится (желтков, голландским) и некоторых сладких блюд с участием растопленный шоколад, требуют мармит.

У меня нет места для хранения одной-единственной цели передачи. Когда мне нужно Bain Мари, я использую обычный горшок и миску из термостойкого верхний диаметр которого несколько больше, чем пота. Мой маленький горшок 16 см, и чаша, которая подходит на его слишком большой для одного или двух желтков. Когда я пытаюсь их бить, они размазывают по стенам и готовить, пока они не потекли на дно. Кроме того, отопление является довольно быстро, потому что вся масса составляет всего 1 см толщиной или меньше. Делая 40 г ганаш не легче.

Я предпочитаю бить таких небольших количествах в чашку чая или кружку или в миску 6 см, вставка одного загонщика в смеситель. Но я не могу сделать это, когда я нужен мармит, потому что у меня нет котелка, где бы они остаться на вершине. И даже если бы я мог найти небольшой заменой для горшка (как стали кружка или djezwe), это не тепло на моей индукционной плитой - даже если "котел" был ферромагнетик, варочная поверхность имеет встроенной защитой и включается только при обнаружении посуды менее 12 см в ширину.

У вас есть какие-либо идеи для легко мармит установки, которая является небольшой, использует домашняя утварь (не обязательно на кухне, но желательно что-нибудь у меня уже есть), и быстро разбирают, когда он не используется? Может быть, есть какой-то способ приостановить чашки чая в большой горшок и держать его фирма, несмотря на смесители силу?

+732
distured 18 дек. 2016 г., 23:04:11

Моя дочь борется с проблемами пищевой непереносимости. Как я могу заменить муку в этом рецепте (ссылка ниже): - Лебеда муки - Миндальная мука - Комбинация обоих?

http://thehungryherbivore.com/south-african-vegan-rusk-recipe/ Спасибо ♡

+699
SharkyAttack 8 дек. 2011 г., 13:31:40

Одна вещь, которую я сделал в прошлом, это использовать тенденцию катиться в мою пользу, а не бороться с ней.

Я позиционирую мелкое блюдо, чтобы собирать морковку на "дно" разделочная доска (край далеко от меня), и опора на разделочную доску вверх на "верхнем" конце (где я стою). Я пользуюсь кухонным полотенцем, так как это держит вещи от скольжения вокруг. Как я ломтик, морковь, что рулон имеет естественную тенденцию скатываться в блюдо коллекция.

Другая стратегия: То, чем я занимался в последнее время, вместо того, чтобы подпирать мою разделочную доску на кухонном полотенце, потому что я ленивый, чтобы нарезать морковь по уклону. Они по-прежнему круглые ломтики, но они слегка эллиптическая, а не в рулоне.

+692
Jonarizzz 23 нояб. 2015 г., 5:01:52

Есть несколько мест в мире, которые действительно не тратьте любую часть животного, когда дело доходит до готовки, но я все же должен увидеть любой форме вареные пузыри.

Это элемент, который готовят или едят в любую точку мира?

+662
bunnyinsideme 22 нояб. 2016 г., 16:29:27

Я не могу прокомментировать, задать вопрос, поэтому я постараюсь сформулировать ответ. Если вы используете винегрет, это может быть возможным, что уксус сломался сыр и масло стынет в холодильнике, как кто-то упомянул еще.

+654
2508lana 14 мая 2018 г., 18:14:57

Не уверен, если этот вопрос не по теме (https://cooking.stackexchange.com/help/on-topic), но я буду отвечать на том основании, что тех, кто ищет не жиреть рецепт печенья, вероятно, страдал достаточно уже.

Глядя на Квакера сайте, у них есть хороший рецепт, хотя и с маслом (https://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/vanishing-oatmeal-raisin-cookies). Учитывая сухость овес, можно попробовать изменить эту и снижения содержания масла и замена того, что с некоторым яичным белком до консистенции близок к традиционному рецепту.

Другой альтернативой является банан, см. https://cafedelites.com/healthy-2-ingredient-breakfast-cookies который просто овсянку и банан.

В любом случае, вы, вероятно, будет в состоянии положить что-то вместе, что напоминает печенье, но для этого действительно роскошный опыт печенья, сливочного масла, сахара и шоколада трудно превзойти.

+513
Benjamin Levy 26 янв. 2016 г., 14:31:54

Глутамат натрия, как правило, не делают овощ, как брокколи или какой-либо другой пищи, что кому-то не нравится, делают их, как это волшебно. Он маринует, смягчают и помогает придать некоторую глубину к мясу.

+508
WhyAmIDifferent 19 авг. 2013 г., 20:12:54

Две идеи:

1) исходя из собственного опыта, не имея воды/нарезать соотношение овес правильные результаты в нем торчит более охотно в керамический горшок. Каково ваше соотношение вода/овес? Я делаю 9/2 в мультиварке в течение примерно 8.5 часов.

2) После остывания кашу в керамическую посуду, придерживаться его в холодильнике. Когда он основательно охлажденным, использовать пластиковую рисоварка ложка* чтобы очистить овсянки. Получается довольно аккуратно. Маленькая овсянка, которая остается внутри легко чистится после нескольких часов замачивания.

*Пластиковый скребок рис идеально подходит для работы, потому что она не повредит покрытие на плите, его дизайн идеально подходит для соскабливания пищи из круглых контейнеров, и является достаточно прочным, чтобы использовать некоторые силы, не нарушая.

+465
balvarin 17 апр. 2017 г., 11:25:37

Я планирую готовить ребрышки для предстоящего званого ужина для восьми взрослых. Я хотел бы, чтобы прокормить говядины для приготовления супа или рагу. Я планирую варить ребрышки до средней прожарки. Лучше рассчитайте количество костей в человека или фунтов? Сколько ребрышками я должен купить, чтобы накормить моих гостей?

+400
Francis Daza 30 июн. 2014 г., 3:20:31

Главная причина бить яйцо, прежде чем добавлять его заключается в том, что смесь, в которую добавляется не собирается перемешался после гомогенизации яйцо. То есть, если вы добавляете яйцо, а потом просто "помешивая аккуратно", что не собирается быть достаточно, чтобы взбить яйцо.

Это также будет причиной не бить яйцо. В некоторых случаях (например, мясной рулет/рецепты бургер) готовит хотят желток и яйцо останется в основном отдельно в смеси. Опять же, это будет, если вы добавляете яйцо в смеси, которая не будет потом много вымешать.

Конечно, другая причина не бить яйцо будет не пачкая другую посуду и венчик.

+396
alekskovalev 29 авг. 2012 г., 15:35:57

Мы изобрели новый продукт под названием смузи пресс™. Это кружка для смузи, что штаммы из семян ягода. Очень круто!! Проверьте это здесь:

www.smoothiepress.com

Счастливых Праздников!

~Джоди

+360
AAA The Awesome 6 нояб. 2019 г., 8:34:54

Отредактированный вопрос дает три цифры.

23.5 граммы / 24.7% жира

Это процент жира.

В. Г / М. Г: 70%

М. Г.-Это аббревиатура для matières трав (т. е. жир: думать о фуа-гра!). Я думаю, В. Г. соответствующая аббревиатура в Голландии. Во всяком случае, это относится к доле сухого вещества в сыре жир. Например, в верхней строке таблицы во втором звене показывает, что полный-жирный сливочный сыр находится между 60% и 85% жира по этому показателю.

60+

Я думаю, что это просто менее точная версия предыдущей статистики, показывающие, что сыр находится в самой высокой группе по содержанию жира.

Резюме

100г сыра имеет 35.3 г сухого вещества, из которых 70%, или 24,7 г, жиры.

+317
Mura1245 15 апр. 2013 г., 16:48:00

Я думаю, что для среднего человека количество кислотности, которая остается в блюде, как пастор Аль ,которая маринуется в апельсиновом соке, было бы замечено, но это не проблема вообще. В этом случае, хотя я бы этого избежать. Я когда-то работал в хорошей Пенсионный фонд и когда дело дошло до диетических потребностей, мы их очень серьезно, потому что люди, которые были после операции/травмы были склонны к осложнениям. Может быть, попробовать вместо маринования в соду, если она отвечает требованиям.

+314
Jeff Jackson 20 февр. 2017 г., 2:19:56

Я хотела приготовить его в крем из овощной или куриный суп, если вы хотите простой короткий ответ. Даже куриные грудки получаются нежные и влажной для меня.

+251
iopener 28 авг. 2012 г., 3:04:09

Какие есть хорошие заменители по хрену?

Я слышал, как горчица, но я борюсь немного, чтобы посмотреть, как это будет делать очень хорошую работу...

  • Кто-нибудь попробовать горчицу с успехом?

Я также видел в интернете, что некоторые люди васаби предлагаю, но давайте будем честными, "васаби", что большинство из нас знакомы с на самом деле хреновый.

(О, И, пожалуйста, не предлагайте соусом - _ хрен . Что один-это очевидно).


Обновление:

Я люблю хрен, но хрен не доступна в моем местном рынке.

Я просто пытаюсь добиться такой же острый/резкий "пинок", что хрен, как правило, приносит. Вкус-это почти безразлично; я просто хочу, чтобы "удар".

  • Как таковой, я не особо пытался его в любом определенное блюдо. Мне просто любопытно , что другие продукты могут производить подобное чувство/дегустации "удар", как хрен.

Примечание: васаби тоже не доступна в моем местном рынке.

+244
Fadeline Laurendeau 5 сент. 2017 г., 19:26:40

Когда вы открыть продукт питания, вы подвергаете его микробов в воздухе. Еда запечатана в санитарно среду и бактерии не попали. Когда вы открываете контейнер йогурта, эти микробы начинают работать на йогурт. Далее, когда вы оставите йогурт при комнатной температуре бактерии могут быстро размножаться, как кефир в опасной зоне от 40 F до 140 Ф., при температуре в этом диапазоне, любой йогурт подвергается воздействию бактерий в воздухе прогоркают довольно быстро.

+213
yolobots 15 дек. 2011 г., 11:37:40

Как общественность все более осознает, ОПФ и ее предполагаемых последствий, я видел все больше и больше BPA-свободно пластмасса продукты появятся на рынке. FoodSaver сейчас производит BPA-свободные мешки, по-видимому, чтобы адрес Ваш точный забота.

+130
muhviehstarr 13 апр. 2014 г., 12:48:13

В оригинальном рецепте (по-итальянски, здесь версия на английском языке также, на странице 7 - предупреждения, это PDF) для песто Алла Дженовезе (песто Дженовезе), по Консорсио Дель Песто Алла Дженовезе (Дженовезе песто консорциум), требует как пармиджано реджано или грана падано - (коровье молоко, сыр) и пекорино (овечий сыр), но в 3:1 соотношение (3 части parigiano и 1 часть пекорино). Поэтому пекорино (я предпочитаю Пекорино Романо в этом рецепте) - это необходимо, это не может быть заменой для истинного песто Алла Дженовезе.

Я предлагаю сделать маленькую порцию с пекорино только для человека с непереносимостью (песто Алла Дженовезе довольно легко приготовить). Но будьте осторожны: как Джо писал, пекорино - более соленая и сильно ароматизированы, чем пармиджано.

+104
Agustin Garzon 17 мар. 2015 г., 22:00:38

Жидкой глюкозы, CAS# 8027-56-3, является важной формой глюкозы в свободной продаже, доступен как густая прозрачная жидкость. Жидкая глюкоза-это также известно, как сироп глюкозы, широко используется в качестве подсластителя в пищевых продуктов, напитков и кондитерских изделий. Глюкоза также доступна в твердом виде, как декстроза безводная и моногидрат декстрозы.

+69
user168655 20 окт. 2011 г., 9:58:40

Попробовать это и увидеть ;)

Алеппо не особенно жарко, я не проверял ее на Сковилла шкала, но просто из опыта, хотя это немного удар к нему, и что удар может быть очень разной в зависимости от исходного материала перца, для меня, Алеппо используется для его вкуса, а не удар.

Кайен, с другой стороны, я всегда считаю "свободного тепла". Его крупнейший вклад, чтобы добавить 'гореть', он на самом деле не имеют много вкуса, это в основном тепло.
Я всегда думаю, что вы можете на самом деле вкус Кайен, у тебя другие заботы ;)

На анекдотический внимание - я всегда кладу немного перца в котлеты и томатный соус, что бы пойти с ними. Это всего лишь семейное дело ' - нам это нравится.

+64
ahwelp 11 авг. 2010 г., 7:41:06

Это вопрос с подвохом. Нет никакого способа, чтобы добавить соль и перец по вкусу, прежде чем готовить. Я нигде не нашел данные, что говорит начинать с использования так много С-Н-Р за кг курицы. Каждый рецепт отличается. Некоторые берут больше, некоторые меньше. И это зависит от ваших вкусовых рецепторов. Вы всегда можете добавить больше, но ваша соль, если вы добавите слишком много. Большую часть времени мне приходится готовить что-то 2 или 3 раза для того, чтобы получить это право. Медленно вниз, подумайте, что вы делаете и запишите то, что вы делаете. Затем вы можете вернуться и добавить или сократить по мере необходимости. Думаю, это как дорожная карта, чтобы получить вкус вы хотите.

+38
CEObrainz 13 апр. 2014 г., 22:14:27

Показать вопросы с тегом