Есть ли предпочтительный текила возраст для клубники поръ Ми Amante не?

Я хочу замочить клубнику в текиле на пр Ми Amante не. Я не беспокоюсь о бренде, но я интересно, если есть вкус разница в результате замачивания в Бланко против репосадо против Аньехо.

+998
Mathieu Fedrigo 19 дек. 2012 г., 13:52:10
26 ответов

Заморозка капусты только делает его безвольным и мокрый, потому что клетки содержат воду, и вы знаете, что происходит, когда вода замерзает, она расширяется...и лопнет клетки в капусте, создавая водянистый & хромать капусту, когда оттает. Моя мама, чтобы заморозить помидоры... запустите их под теплой водой и кожа будет тереться сразу, как только помидор все оттает, она будет "ядро" его и подавать холодным, как нарезанные помидоры из банки с солью & перец не потерял вкус!

+967
user3426970 03 февр. '09 в 4:24

Под спелых апельсинов на самом деле желательно мармелад, так как они имеют больше пектина, который помогает придать мармелад его Джемми, желеобразной консистенции. Так что у него!

+918
Rainer Plumer 9 февр. 2019 г., 0:18:09

Мой последний хлеб страдают от В. subtilis ССП. mesentericus инфекции - хлеб стал липким в часов и, видимо, болен.

Бактерии Bacillus mesentericus является формирование споровых бактерий, провоцируют веревки/каболка как хлеб. Это почвы/травы на основе бактерий, так что, возможно, были в муке.

Я выбросила все в одноразовую посуду и вымыла всю кухню с уксусом и моющим средствам. Я знаю, что этих средств недостаточно, но у меня не было других вариантов

Возможно, вы были немного поспешным, информация в ссылке ниже говорит о чистке все с уксусом в течение 3 дней подряд.

Больше информации здесь, в том числе на диагностику и лечение (под 3.5.3)

Если вы хотите узнать больше, вы можете иметь поиск есть богатство информации, особенно научных статей.

+866
O Connor 22 авг. 2016 г., 23:32:13

Окончательное слово!

После нескольких часов экспериментов сегодня, это то, что я обнаружил:

  • Нет "стандарта" спирт горит достаточно горячей, чтобы карамелизировать сахар с помощью разумного небольшом количестве (т. е. меньше, чем 1 столовая ложка).

  • Так как нет открытого пламени, он, вероятно, в конечном итоге карамелизации сахара, а количество спирта необходимо сжечь, что долго делает фламбе простой способ полностью непрактичным для отдельных крем брюле (то, что они должны подавать). Тестирования с ванильным пудингом, как на Майкла предложением , используя очень тонкий слой сахара на вершине, даже если вы утопите весь горшочек в 80-градусного спирта, сахар будет просто растворяться, прежде чем он карамелизируется.

  • ру придумал очень хорошее предложение в комментарии - карамелизировать сахар отдельно и дайте ему затвердеть, а затем растереть его в порошок и фламбе это. Единственная небольшая проблема заключается в том, что он перемалывает в консистенции пыли почти мгновенно, и как только вы налить любой алкоголь за это, он будет растворяться.

Так вот как я на самом деле (успешно) сделал это:

  1. Карамелизировать сахар около часа заранее. Слейте и дайте ему затвердеть. Ру рекомендуется использовать silpat , но это вполне возможно, чтобы просто бросить его в термостойкий контейнер. Если вы используете контейнер, то, как только он застынет, взломать его с ножом в 2 или 3 местах и дайте ему сидеть в течение еще 10-15 минут; трещины будут распространяться и в конце концов его "разбить" на крупные куски, которые легко устраняются.

  2. Измельчить затвердевшего сахара с помощью дробилке специи. Как уже говорилось выше, это займет по консистенции кондитерская сахар (будьте осторожны, это очень пыльно, вы, возможно, захотите, чтобы включить диапазон вентилятор, пока вы выкопать это специи точильщика). Поместите его в отдельном (желательно широкую) емкость.

  3. С течением времени земле сахар начнет кристаллизоваться снова, который является, почему я написал выше для этого примерно через час заранее. Вы стремитесь к последовательности, которая является липким и немного жесткий, но по-прежнему легко формировать руками.

  4. Нанесите тонкий слой полутвердый сахара на каждый крем-брюле - не слишком тонкий, хотя, вы не хотите, чтобы это мгновенно растворяются, так что по крайней мере несколько (2-3) мм. Это должно быть довольно легко "лепить" сахар в форму.

  5. Жара немного коньяка или другого крепкого алкоголя в отдельную кастрюльку. Сумма зависит от того, сколько крем брюле вы готовите, но вам не нужно больше, чем столовую ложку за-брюле. Вам нужно получить спирт горячий , если вы хотите действительно сжигать, когда горит, но не позволяйте ему кипеть, иначе он не воспламеняется. Это стандартная фламбе вещи, но я делаю это здесь для справки. Лично я прогревать, пока я вижу немного пара (но до Зиммеринг).

  6. Не залейте горячим спиртом в Крем Брюле еще. Вместо этого, возьмите кастрюлю с огня и зажечь спирт сам по себе внутри кастрюльки. Вы должны, вероятно, сделать это с помощью барбекю легче, хотя у меня не было проблем с использованием Бутан факел. Не волнуйтесь, он не будет извергаться в массивный огненный шар, но кастрюля будет нагреваться очень быстро, так что вы, возможно, захотите держать его прихваткой.

  7. Залить небольшим количеством пылающего спирта в каждый крем-брюле, и работать быстро, иначе весь алкоголь будут сжигать. Он растает уже карамелизированный сахар очень быстро.

  8. Разрешить все оставшиеся спирта, чтобы сжечь, пока пламя не исчезнет, затем дайте ему остыть в течение не менее 5 минут. Как только сахар начинает снова твердеть, она сформирует идеальный корочкой!

+856
xst 12 окт. 2018 г., 9:33:51

Никто из тех, кто является необходимым элементом в болоньезе; найти рецепт, который не использует их (используйте говяжий фарш, или Бостона).

+829
Alexander Suraphel 14 мая 2016 г., 19:12:23

Стеклянная столешница может разбиться. Моя жена за небольшой крышкой Корнинг изделий на нашем 2 недельной давности стеклянной столешницей с высоты меньше полуметра. Крышку нажмите на край варочной и откололась около 6 дюймов от одного угла. Крышка была в порядке. Даже не знак на нем. Теперь у нас есть новое стекло сверху. Наша "новая" плита алюминиевая обрезная. (Может не помочь, но это заставляет меня чувствовать себя немного безопаснее!!!).

+724
Julius Attah 24 июл. 2016 г., 5:54:07

Я рекомендовал бы дать ему остыть до почти комнатной температуры, затем поместите его в герметичный герметичный пластиковый мешок замораживателя до его высыхания слишком много. Вы можете ложка некоторые соки от приготовления пищи в мешок со стейком, так что, когда он снова размораживает соки будут там работать, чтобы держать его влажным.

Когда ты разморозишь его, сделать так, чтобы в вашем холодильнике не оставляя его на ночь, так что он постепенно размораживается, сохраняя его в мешок замораживателя, поэтому она не теряет больше влаги. Затем его следует хорошо разогреть, наверное, лучше в неглубокую кастрюлю, а не микроволновая печь, чтобы сохранить влагу.

+706
Jaccob 2 янв. 2019 г., 15:51:46

Это потому, что какао-это порошок. Оно отражает больше света. Если у вас есть доступ к любой воск, думать о том, как он станет белым, когда вы поцарапать его или как если вы ломаете свечу, вы увидите белый на разбитую поверхность. При добавлении холодной воды в какао-порошок и перемешать терпеливо вы увидите глянцевого темно-коричневого цвета, как темный шоколад.

Возможно, интересно: исследования объясняя физику, почему что-то темнее, когда они мокрые. Эта ссылка была в комментарии к ответу на более общий вопрос по физике.ЮВ.

+703
idonnie 29 сент. 2013 г., 2:24:22

Зависит от риса, конечно - вот самые распространенные типы:

  • Белый рис: 2:1
  • Коричневый рис: 1.5:1
  • Жасмин риса: 1.1:1
  • Дикий рис: 4:1, но сразу же промыть холодной водой и слить, когда закончите.
+689
El Tauro 1 мая 2015 г., 1:40:30

Я уверен, что это клинок какой-то, что прилагается к машине, что заставляет ее повернуть. Так как она сделана из дерева, это может быть, что это ручные устройства.

+687
JohnDvorak 26 мар. 2013 г., 16:20:33

Возможно, патока много рецептов, которые я видел, требуют коричневого сахара, который часто подменяют. Однако это также может быть сочетание, особенно с хойсин, что приводит к результату, которого вы описываете.

+560
Jack Parkinson 12 окт. 2018 г., 18:43:11

Чтобы исключить сок, лучшее, что можно сделать, это дайте мясу отдохнуть около 10 минут, после убрать с огня.

Если вы начнете резать мясо, прежде чем он отдохнет, соки будет работать независимо от того, сколько он был опален.

+520
SimialKing 13 апр. 2011 г., 6:48:29

Сам соус будет оставаться не намного выше 212 F, но локально в нижней части, он может получить гораздо выше, и палить, и это будет особенно верно, под перцы. Одним из вариантов будет готовить перцы и начинку отдельно, затем нафаршировать перцы и тушить их только кратко с соусом. Вы также можете попробовать смазывать горшок, что может помочь некоторым.

+492
cxv 7 апр. 2012 г., 17:46:02

Я пробовал каждый корка пирога, который выходит в кулинарные журналы и книги на протяжении многих лет. Один раз я использовал один из Марты Стюарт' (у нее много и они не все одинаковы), что добавила яйцо....этот пирог стал звездой вечера и действительно самый вкусный пирог, который я когда-либо делал.

Я узнал, что добавление яиц-это французский способ и тесто называется десертах на основе pâte à оригинальных (буквально "тесто для затемнения") - это вызывает чуть лучше цвета и браунинг, и это добавляет богатство вкуса в жиры ига яйцо.

И честно говоря - это было еще лучше нежное ощущение во рту - это "разогнали" более легко во рту. Видимо это как-то связано с предотвращением формирования клейковины, но также добавляет цвет и текстура получше в тесто.

+382
Zlatomir Zhelev 15 нояб. 2015 г., 18:41:32

Лук содержит большое количество сахара, поэтому они коричневые и легко сгорают.

Сладость-это более часто скрывается за резкого запаха лук и вкус.

Лука, как лук сорта видалия, это очень мило.

Один способ проверить, если лук будет подсластить томатный соус будет подготовить два одинаковых пакетов, один с луком, и без.

После этого соус варят вам нужно измерить уровень сахара в соус; есть много способов сделать это (химически, механически, используем Google).

Другой, менее точный тест-это просто делать слепой дегустации тесты из 2 партий. Использовать друзей и сокурсников по вкусу 2 соусы и спросить, кто слаще; по статистике, соус с луком должен быть слаще.

Вы также можете сделать несколько партий с разным увеличением количества луков, чтобы увидеть, как изменяется количество лука сладость соуса.

+357
Jack Edwards 28 янв. 2019 г., 11:08:45

Это зависит от температуры в помещении, где вы живете. На 65F (18С) или ниже, сливочное масло часто едва пастообразные и продлится в течение недели на прилавке в закрытой посуде. На 80F (26С), он начинает получать слишком мягкие и не длится более нескольких дней.
В нашей семье проходит около фунта в неделю и у нас никогда не было проблем с сохранением полфунта блок на счетчик в любой момент времени - мы прикончить его прежде чем он успеет потерять какие-то качества или вкуса. Остальное мы держим в холодильнике, пока не потребуется.
Самое главное, чтобы держать его в закрытой емкости, - я уверен, что масло черепок будет делать большую работу, но даже просто какой-то старый небольшой стеклянный контейнер с крышкой обойдется.

+344
Argonauta1900 25 июл. 2012 г., 13:08:59

Плесень является признаком того, что контент находится под угрозой с веществами, что плесень может расти на или с плесенью, что не возражает окружающей среды. Это может произойти, например, когда вы используете ложку, которую не убрать. К сожалению, нет никакого способа, чтобы знать, если это вещество есть только на верхней части мисо. Так что, как бы там ни было, что плесень выросла, можно было бы в нижних слоях, где не видна плесень с необнаруживаемыми токсинов могла бы развиваться.

Так, в то время как многие продукты питания длится почти вечно, это верно только при его полной и правильной гигиены следует.

Итак, моя рекомендация будет выбросить всю банку и перенимать опыт, а не лечить ферментированные продукты, как неуязвимые и пересмотреть размеры пакета.

+297
Paul McCann 31 авг. 2015 г., 3:05:00

Да, там (обычно) есть существенная разница вкуса между цельные зерна горчицы и обычной желтой горчицы. Текстура играет роль, но она вторична по отношению к общей разницей во вкусе.

Я говорю вообще, потому что есть много вариаций в каждом, и некоторые крайности одного типа могут подойти некоторые крайности другого типа на вкус.

Желтой горчицы, как правило, очень мягкий, и уксус играет очень важную роль во вкусе.

Цельные зерна горчицы-это, как правило, сильнее, чем желтый, и уксус, вкус и аромат намного менее выражены, если не вовсе отсутствует.

Во многих случаях, одного типа, как правило, может быть заменен на другой, хотя это уже дело личного предпочтения, и многие люди будут утверждают, что некоторые виды использования горчицы подходит для одного типа, но не другие (например, я бы никогда не пользуйтесь желтой горчицы в качестве приправы для сыра и сухарей, но я хотел бы использовать цельнозерновой горчицы для некоторых видов сыра).

+275
Maureen Byers Brown 29 мар. 2017 г., 5:09:20

Если в состав входят плоды шиповника, это может быть тем.

+257
Eheh 26 янв. 2014 г., 9:05:42

Реальный ответ заключается в том, что вы учитесь чувствовать себя. Так что вам сделать, это начать кормить его, и если оно немного липнет, пыль немного муки на нем. И наоборот, если он слишком сухой и начинает трескаться, брызгать его с небольшим количеством воды из пульверизатора. Скоро вы узнаете когда, чтобы сделать эти изменения.

+251
johnrefsland 25 авг. 2010 г., 6:34:45

Я покупаю 1-ЛБ мешков замороженной смеси морепродуктов из трейдера Джо. Она включает в себя креветки, кальмары и гребешки. Я обычно хочу обжариваем его на сковороде, так мне сначала нужно разморозить и удалить столько воды, сколько я могу — иначе он будет кипеть (или суп), а не жарить.

Мой процесс сейчас является:

  1. Отделить 1-фунт мешок на две чаши
  2. Поставила обе чаши в микроволновой печи в режиме “разморозка”, которая длится около 9 минут.
  3. Слить воду из обеих мисок. Смешать морепродукты в миску, чтобы сделать более оттаивания форме.
  4. Поставила обе чаши в микроволновой печи еще один раунд в режиме оттайки.
  5. Слить воду из обеих мисок. Смешать морепродукты.
  6. Поставила обе чаши в микроволновой печи еще один раз еще один раунд размораживает.
  7. Снова процедить.

Это кажется много работы, занимает около получаса, прежде чем я даже начать ее готовить! Мне трудно поверить, что все, кто покупает эту смесь проходит через это, но я действительно получаю много воды после каждого цикла размораживания, поэтому я не думаю, что могу пропустить его.

Я оттаивания эта морепродуктов наилучшим образом?

+191
Bailey Moser 3 февр. 2010 г., 18:07:53

PracticallyEdible имеет приятный описание, торт пища Дьявола.

Изначально, торт пища Дьявола была средней плотной текстурой. Цвет с красноватым оттенком, что, вероятно, вызвано пищевой соды реагирует с порошком какао. На самом деле, у меня есть старая поваренная книга (дня на День кулинарная книга, 1939), который содержит рецепт бисквит Красный дьявол. Этот рецепт призывает к 2 унции. несладкого шоколада и 1 чайная ложка. пищевой соды.

+165
Ali Wannous 29 нояб. 2015 г., 9:31:25

Еще один совет, хотя вы будете нуждаться, чтобы настроить время приготовления, чтобы охладить их перед приготовлением. Это фирма их часть, хотя они будут холоднее и дольше нагреваются все путем.

Хорошо работает на рыбные котлеты тоже.

+155
lmv120 7 мая 2010 г., 7:48:01

Я надеюсь, что это правильное место, чтобы задать этот. И извините за плохой английский. Я не знаю, есть ли "окно" за то, что у меня или "дело", или "пакет" !

Я сам признавал энергетический напиток наркоманка! Так я думал, что я должен купить коробки из них, чтобы сэкономить деньги, потому что в магазинах в моем городе их продают в более высоком, чем обычно, цене дистрибьютора! (Некоторые даже продают их в два раза реальная цена!) Так что теперь я купил две коробки 24packed 250мл банок (48 банок). И по ряду причин я не хочу/не могу хранить все банки в холодильнике, наиболее важными из которых, не имеют достаточно места в холодильнике, чтобы хранить все это.

Я держу в моей комнате холодно, потому что в основном мне просто нравится~! (В отличие от моей семьи! :Д) у меня нет термометра и я бы сказал тебе только комнатной температуры. Наружной температуре около 12С до -4С (опускается до 7С и ниже, и ниже после 6 вечера, снова возрастает после 8 утра...) и я держу свое окно немного открытым (вроде 30%) все время...

Так вот исходя из этого объяснения, что вы могли бы предложить? Они потеряют fizziness или если они не выдерживают в холодильнике? ... Я уверен, что вы поняли, что я имею в виду сейчас :) если нет, пожалуйста, скажи мне, чтобы сделать себя более ясно. Большое спасибо заранее.

+107
snowstreams 19 июл. 2017 г., 11:23:21

Грудино-это (грубо) спирта смешать с гель. Такого же типа алкоголя (этанола смешивают с достаточным количеством метанола, чтобы сделать его ядовитые) широко используется в морской печи, поскольку он считается достаточно безопасным: он не взрывается и его можно тушить водой.

Алкоголь тоже сгорает чисто и полностью, поэтому практически не существует молекул метанола в пламени, что может приземлиться на вашей зефир и причинить вам вред.

+27
Matt Browne 9 июл. 2015 г., 9:52:04

Я нашел это, это Ask.com так что даже если я отправляю это как ответ, я не считаю его в ответ. Я все еще хочу услышать, что некоторые из экспертов пекари здесь должен сказать.

(выделено мной)

Как только вы начнете выпекать различные виды хлеба, вы встретите некоторых старых рецептов, которые призывают к картофельной воды. Картофельная вода-это вода, картофель отварной в. Картофель освободить их чопорные добро в воду, как они приготовлены. Картофель вода может быть использован в качестве заменителя молока, а это делает ваш хлеб восхитительно влажной.

Чтобы сделать картофельную воду, помыть и почистить 2 до 3 картофеля. Нарезать кубиками картофель и добавить в кастрюлю. Покрыть картофель кубиками с водой и варить около 20 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите с огня и слейте картофеля воду в мерную чашку для жидкостей. Дайте остыть до теплого перед использованием в рецепте. Картофель можно размять вилкой и добавила в картофельный хлеб рецепты.

Картофельную воду можно хранить в холодильнике до 24 часов. После этого времени, подслащивает картофеля воды и может испортить вкус вашего хлеба.

То, что статья не распространяется на все концентрации. Я попробую, просто добавив воды, чтобы едва покрыть картофель (он большой, его будет более чем достаточно). Я буду обновлять с результатами этого хлеба, и тот же рецепт сделан с водопроводной водой.

Редактирование и 1-ый эксперимент

Я сделал две буханки в рецепте в оригинале вопрос, с высокой концентрацией картофель водой, один с фильтрованной водопроводной воды. Чтобы сделать "высококонцентрированный" картофельной воды, я вскипятил в 4 раза количество картофеля, в конечном счете, призвал в рецепте, едва прикрывая резала картошку с водой. После того, как он поселился (крахмал оседает на дно чашки), я налила половину воды, оставляя лишь больше, чем мне нужно точно взвесить. Я считаю, что максимальная концентрация не становится "крайней" об этом.

С картофеля воду:

1 2

С фильтрованной водопроводной воды:

3 4

Я тщательно взвесила все ингредиенты, погода остается неизменной, и я начал с воды ровно 110F был (43C). Я использовал первую буханку, чтобы руководство точно, как долго я отдыхал, проверенными и испекла второй хлеб. Руководствуясь цифровой таймер, я палаточный вторую буханку ровно в той же точке (и даже с помощью той же палатке) как первая буханка. Конечной внутренней температуры в обе буханки были просто стесняются температуре 200F. Я смешала и замесила в хлебопечке, так как мало человека разница как между двух булок.

Предварительные выводы:

Цвет лучше на первой (с картофеля воду) буханка. Это ведь из картофеля воды? Это слишком рано говорить. Я могу сказать, что я не мог различить никаких различий во вкусе или текстуре между булок.

Помимо Браунинга, батоны, казалось идентичны.

Далее я собираюсь попробовать мой часто повторяется, перейдите к рецепт простого белого хлеба для сандвичей. Что требует молока. Я попробую заменить молоко с высокой концентрацией картофеля воды.

Кстати - это выдающийся рецепт. Хлеб-это здорово. Просто даже не пытайся без подставки миксер или хлебопечка. Это один из самых сложных бабла я когда-либо встречал (я был предупрежден сайте, и Вау! они не шутили).

+18
Med Amine 19 мая 2018 г., 11:24:50

Показать вопросы с тегом